좀더 특별하고 건강한 토마토 마리네이드 레시피

저는 집밥을 더욱 특별하게 즐기기 위해 저만의 마리네이드를 함께 곁들이고 있어요. 특히 브로콜리와 병아리콩을 추가한 토마토 마리네이드는 신선한 식재료를 활용해 맛도 좋고 활용도도 높아 다양한 요리에 곁들일 수 있는 영양 가득한 레시피예요!

브로콜리와 병아리콩을 추가한 토마토 마리네이드

브로콜리와 병아리콩을 추가한 토마토 마리네이드
이 세 가지 식재료는 영양이 풍부하고, 매일 섭취하면 건강에 큰 도움이 될 수 있어요. 신선한 토마토와 함께 브로콜리와 병아리콩을 더해 더 특별하고 건강한 마리네이드를 만들어 보세요. 이 마리네이드는 샐러드, 파스타, 양식뿐 아니라 다양한 요리에 활용 가능하며, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부하여 면역력 강화와 소화를 돕는 데 유익 할 수 있고, 식물성 단백질까지 섭취할 수 있어요!

 

재료

• 방울토마토 1팩 (약 500g)
• 브로콜리 1/2 송이 (식초물에 담가두기)
• 병아리콩 1컵 (삶은 것)
• 다진 양파 반 개
• 꿀 1큰술 (기호에 따라 가감)
• 올리브유 3큰술
• 레몬즙 1큰술
• 발사믹 식초 1작은술
• 소금 & 후추 (기호에 따라 가감)

---

 

🍴 만드는 법

1️⃣ 방울토마토 & 브로콜리 준비하기

✔ 방울토마토는 물에 3분 이상 담갔다가 흐르는 물에 씻어주세요.
✔ 브로콜리는 식초물에 20분 이상 담갔다가 깨끗한 물로 헹궈주세요.
✔ 브로콜리는 뿌리 부분도 영양소가 많으니, 잘라서 활용하는 것도 좋아요!

2️⃣ 재료 데치기

✔ 씻은 방울토마토와 브로콜리를 끓는 물에 약 20초간 데친 후, 얼음물에 담가주세요.
✔ 브로콜리는 바로 건져두고, 방울토마토는 껍질을 벗겨주세요. (데친 방울토마토는 껍질이 쏙 하고 잘 벗겨진답니다😊 몇몇 안벗겨지는건 칼집살짝!)

3️⃣ 재료 섞기

✔ 큰 보울에 데친 방울토마토, 브로콜리, 삶은 병아리콩, 다진 양파를 넣어요.
✔ 꿀, 올리브유, 레몬즙, 발사믹 식초를 추가한 후 잘 섞어주세요.

4️⃣ 간 맞추기 & 완성

✔ 소금과 후추로 간을 조절한 후, 샐러드, 파스타, 구운 고기 등 다양한 요리와 함께 즐겨보세요!

---

 

 

 

🥗 이 레시피가 좋은 이유

✔ 토마토:
라이코펜이 포함되어 있으며, 비타민 C와 칼륨이 함유되어 있습니다.
✔ 브로콜리:
다양한 비타민과 식이섬유가 포함되어 있어 균형 잡힌 식단을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
✔ 병아리콩:
식물성 단백질과 식이섬유가 포함되어 있어 포만감을 유지하는 데 유익할 수 있습니다.
균형 잡힌 식단을 실천하는 데 유용한 선택이 될 수 있을 거에요^^

 

 

 

 

자주 묻는 질문(FAQ)

1. 마리네이드는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

토마토 마리네이드는 냉장고에 보관하면 2-3일 정도 신선하게 유지됩니다. 냉장 보관 시 재료의 맛이 잘 배어 더욱 맛있습니다. 소분해서 보관하거나 진공용기에 보관하고 덜어먹으면 1~2주까지 신선하게 보관가능 합니다.

2. 토마토 마리네이드를 다른 재료와 함께 먹어도 괜찮나요?

네, 다양한 요리에 곁들여 먹을 수 있습니다. 저는 거의 모든 식탁에 함께 먹고 있습니다:-)

3. 마리네이드를 만들 때 어떤 올리브유를 사용해야 하나요?

좋은 품질의 엑스트라 버진 올리브유를 추천합니다
 
 
 

아래 레시피도 건강한 식습관을 실천하고, 영양이 가득한 집밥을 찾는 분들에게 추천합니다>_< 매일 식탁을 더욱 건강하고 맛있게 즐겨보세요!

참기름에 볶지 말고 이렇게! 건강한 황태미역국 레시피 꿀팁

 

야채찜의 영양 가득한 매력과 간단한 레시피